プロフェッショナルとは何か―― 例えば、 ――あの人の仕事ぶりはプロフェッショナルだね。 とか、 ――ここのレストランはプロフェッショナルだね。 とかいうときの「プロフェッショナル」とは何かです。 いろいろと小難しい条件を付ける人がいるのですが、僕は…